یکشنبه , فوریه 26 2017
آموزش وردپرس
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

نکاتی برای خوشمزه شدن غذاهای گوشتی

غذاهای گوشتی

بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش‌طعم کردن غذاهای خود هستیم. طعم خوش غذا علاوه بر اینکه محرکی برای اشتها است، می‌تواند برای افراد کم وزن، کم اشتها یا گاها بیمار نیز مفید باشد. با به کار بردن روش‌های ساده، اما کاربردی زیر می‌توان غذایی با طعم خوش و …

ادامه نوشته »

گوجه فرنگي را کباب نکنيد!

گوجه فرنگي

بيشتر ما ايراني‌ها عادت داريم کنار انواع کباب، سبزي‌هايي مانند گوجه‌فرنگي، فلفل سبز يا دلمه‌اي و قارچ هم كباب كنيم … کباب کردن سبزی ها خوبي‌ها و بدی هايي دارد. مثلا سبزي‌هايي مانند گوجه‌فرنگي که داراي ويتامين C نسبتا زيادي هستند، در اثر حرارت ديدن، مقداري از ويتامين‌ خود را …

ادامه نوشته »

روش گرفتن تلخی خلال پرتقال و نارنج

خلال

ابتدا پوست پرتقال یا نارنج را به صورتی بگیرید که از سفیدی آن به پوست نارنجی نماند. سپس آن را خلال کنید و برای گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را به مدت یک تا دو روز در آب نیم گرم خیس کنید. (در این فاصله آب آن را سه تا …

ادامه نوشته »

روش صحیح سرخ کردن سریع در روغن کم

سرخ کردن

در این روش مواد غذایی در یک تابه با مقدار کمی روغن روی حرارت بسیار بالا سرخ می شوند. این کار طعم خوبی به غذای شما می دهد و برای پختن قسمت های نرم گوشت و تکه های سبزیجات عالی است. * خیلی مهم است که از یک تابه باکیفیت …

ادامه نوشته »

کرم های داخل کلم بروکلی را چگونه از بین ببریم؟

بروکلی

کلم بروکلی یکی از خوشمزه ترین سبزیجاتی است که برای انواع سالاد و غذاها استفاده می شود، ولی این سبزی خوش طعم کرم های ریزی دارد که با شستشوی ساده از بین نمی رود. برخی می‌گویند داخل کلم بروکلی کرم‌هایی وجود دارد که با شستن معمولی از بین نمی‌رود، پس …

ادامه نوشته »

 بوی غذای درون خانه را چگونه از بین ببریم؟

غذای

از بین بردن بوی بد سوختگی غذا و سرخ کردن مواد غذایی مانند سیر و پیاز شاید مشکل بسیاری از خانم های خانه دار باشد. شما به راحتی با ترفندهای زیر می توانید بوی بد فضای خانه تان را از بین ببرید. ممكن است بوی ناخوشایند از غذایی سوخته بلند …

ادامه نوشته »

چگونه سبزيجات را در روغن کنسرو کنيم؟

سبزیجات

تقریبا تمامی انواع سبزیجات را می‌توان به این شکل کنسرو کرد. یک قانون اساسی که باید در این روش آن را رعایت کرد، استفاده از روغن زیتون فراوان و با کیفیت است. از جمله بهترین سبزیجاتی که به این روش می‌توان آنها را کنسرو کرد، قارچ، گوجه گیلاسی، نخودفرنگی و …

ادامه نوشته »

نحوه نگهداری آجیل های عید

آجیل

اگر می خواهید آجیل شب عیدتان را مانند روز اولی که خریداری کردید ، تازه و خوش طعم باقی بماند کافی است این نکات را رعایت کتید. نگهداری غیراصولی آجیل شب عید و مغزهای خوراکی، روند کپک زدگی آن را تسریع می کند. _ اگر آجیل شب عید در فریزر …

ادامه نوشته »

مرگبارترین غذاها که در آشپزخانه شما قایم شده اند

مرگبار

ما عاشق غذاها هستیم. عشق به غذاها آنقدر در ما زیاد است که اتاق های ذخیره ویژه ای برای آن ها قرار داده ایم، به پخت و پز می پردازیم و حتی برنامه های تلویزیونی مرتبط با آن ها را می بینیم. غذاها را به عنوان “سرگرمی” می شناسیم و …

ادامه نوشته »

چند نکته مهم برای خانه داری آسان

دانه های تازه قهوه نیز می تواند بوی بد را از دستان شما دور کند   بوی سیر و پیاز یکی از مشکلاتی است که بیشتر خانم های خانه دار با آن درگیر هستند. روش های بسیاری برای از بین بردن بوی سیر و پیاز وجود دارد. کارهای آشپزی و …

ادامه نوشته »

توصیه هایی برای تهیه سالاد

همیشه برای تهیه سالادهای سبزی از سبزیجات و میوه های تازه استفاده نمایید توصیه هایی برای تهیه سالاد سبزی ها را بعد از شستن در آبکشی ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود.سپس برای سالاد خرد نمایید. همیشه برای تهیه سالادهای سبزی از سبزیجات و میوه های تازه استفاده نمایید …

ادامه نوشته »

استفاده های بهینه از مایکروویو

برای استفاده از مایکروویو از پرکردن ظروف کوچک تا لبه آن خودداری کنید برای یخ زدایی نان، شیرینی و همبرگر بهتر است آنها را داخل ظرف قابل استفاده در مایکروویو گذاشته و روی آن را بپوشانید. مواد غذایی یخ زدایی شده باید در کمترین مدت طبخ شوند. وقتی غذا با …

ادامه نوشته »